Отруєння

Отрути і протиотрути

"Потрібно сільницю поставити перед тими, хто трапезою зайнятий :

З отрутою справляється сіль, а несмачне робить смачним".

("Салернський кодекс здоров'я")

Історія людства, особливо в древні часи, часто була пов'язана з політичними вбивствами, підкупами, отруєннями. Древні греки були переконані, що для кожної отрути існує свій "антидот" (протиотрута). Складаючи різні суміші речовин, ескулапи намагалися створити універсальну протиотруту, приймаючи яку маленькими порціями, можна було б добитися несприйнятності до будь-яких отрут. Найчастіше таке зілля складалося з тих же отрут, тільки в дуже невеликих кількостях. Так,понтійський цар Митридат VI Евпатор (132-63 рр. до н.е.)багато років приймав антидот -суміш 54 речовин, серед яких були опій, лікарські рослини, порошок з тіла змій. Антидот дійсно зробив Митридата несприйнятливим до отрути, так що, коли він був вимушений покінчити життя самогубством, йому довелося кинутися на меч.

На думку Плінія Старшого (23-79 рр. н.е.), універсальною протиотрутою служить молоко. Протиотрутами в різнийчас вважали мило, кухарську сіль, палену магнезію,вугілля тваринного і рослинного походження. У сучасному значенні слова "антидот" - це речовина, яка знешкоджує отруту, зв'язуючи її і переводячи в нетоксичні сполуки, або видаляє її, посилюючи моче-, пото-,слиновиділення, викликаючи блювоту і так далі. Зараз існують антидоти (активоване вугілля, оксид цинку,крохмаль, іонообмінні смоли та ін.), що ефективно поглинають шкідливі речовини і протиотрути, які хімічно зв'язують і дезактивують отрути (наприклад, тіосульфат натрію). Є і такі речовини, які поглинають розчинені в крові отрути і звільняють білки плазми і клітини крові від часток отруйної речовини, що міцно "засіли" в них. Такий потужний антидот полівінілпіролідон.

Якщо виключити чиюсь злу волю, то отруїтися можна і випадково: отрута може потрапити в організм через шкіру, наприклад, при укусі змії, отруйної комахи, або через органи дихання (можна отруїтися отруйними газами). Часто отруйні речовини опиняються в організмі разом з їжею або питвом.

• Перша допомога при отруєннях полягає у видаленні отрути. Для цього найчастіше вимагається викликати блювоту. Потерпілому перед цією неприємною процедурою дають декілька склянок теплої води або молока. Потім проводять промивання шлунку. Часто цю процедуру поєднують з нейтралізацією отрути. Для цього застосовують активоване вугілля (1-2 столових ложки на1-2 л води) або 0,25-0,5% розчин таніну.
• Водный розчин таніну (чай, кава, настій чорниці)рекомендують при отруєнні важкими металами, а також алкалоїдами. Під дією соляної кислоти шлункового соку танін - складна органічна сполука, що входить до складу чаю, кави, ягід чорниці - перетворюється на галову кислоту, яка дає малорозчинні сполуки з важкими металами і зв'язує алкалоїди.
• В якості дезинфікуючого засобу використовують також 0,04% розчин марганцівки або суспензію паленої магнезії (20-30 г на 1 л води). Іноді дають проносне.
• При отруєнні кислотами приймають палену магнезію -оксид магнію MgO, який перетворює кислоти на солі. При отруєннях ляпісом шлунок промивають 2% розчином кухарської солі; при цьому утворюється нерозчиннийхлорид срібла. При отруєнні йодною настойкою рекомендується пити 0,5% водний розчин гіпосульфіту(тіосульфату) натрію. При цьому відбуваються реакції, що призводять до зв'язування речовини, що викликала отруєння, в нешкідливу для організму форму :

MgO + 2H₃O⁺ = Mg²⁺ + 3H₂O,

AgNO₃ + NaCl = AgCl + NaNO₃,

I₂ + 2Na₂S₂O₃ = 2NaI + Na₂S₄O₆.

• Синильною кислотою і її солями - ціанідами отруїтися,виявляється, можуть не лише жертви злочинців в детективних романах, але і прості обивателі, якщо вони занадто великі любителі погризти зерна з кісточок мигдалю, персиків, абрикосів. У цьому насінні в невеликій кількості міститься глікозид амігдалін, що утворює в шлунку людини синильну кислоту HCN. Якщо за один прийом з'їсти до 100 штук зерняток персикових або абрикосових кісточок, то загроза отруєння ціановоднем стає цілком реальною. І сама синильна(ціановоднева) кислота, і її солі ціаніди блокують залізовмісний дихальний фермент і викликають парадоксальне явище: людина задихається при надлишку кисню. Симптоми отруєння - металевий присмак у роті, розширення зіниць, задишка, блювота,почервоніння шкіри і слизових оболонок. Протиотрутою служить глюкоза, що утворює з ціанідами нетоксичний ціангідрин.
• Найпоширеніше побутове газове отруєння - "чад" - результат того, що у будинку несправна піч або недосвідчений кочегар. Отруєння чадним газом(монооксидом вуглецю) супроводжується головним болем, запамороченням; у потерпілого порушується координація рухів, червоніє шкіра. Молекула СО в 250 разів сильніше зв'язується з атомом заліза в гемоглобіні крові, чим молекула кисню, і це дуже небезпечно - кров перестає постачати в живі тканини кисень, організм "не дихає". При такому отруєнні кращий антидот - кисень.Вдихаючи життєдайний газ в суміші з повітрям, в чистому вигляді або навіть під тиском, потерпілий порівняно швидко опам'ятовується. Корисна добавка до кисню невеликої кількості вуглекислого газу СО2, що збуджуєдихальні центри. В результаті прискорюється видалення СО з організму.
• При отруєнні такими отрутами, як оксиди азоту, нітрати,нітрит, анілін виникає запаморочення, головний біль, а також нудота, блювота, втрата свідомості; залізо, що входить до складу гемоглобіну крові, окислюється і втрачає здатність оборотно зв'язувати кисень. Тут протиотрутою служать антиокисники, наприклад,глюкоза.
• І все-таки найпоширеніші в побуті отруєння - харчові: несвіжими продуктами, недоброякісними напоями або отруйними грибами. Наслідки тут можуть бути самими різними: від легкого дискомфорту до інвалідності або навіть летального кінця у разі ботулізму, отруєнь метиловим спиртом або токсинами блідої поганки.Будьте обережні, уважні і обачні. Краще викинути підозрілий продукт, чим мучитися від болю в животі і терпіти неприємні процедури типу промивання шлунка.